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A Agios Georgios, Armeni à RETHYMNO on a soigneusement rénové la belle demeure οù se reposait et cachait l’héros national Georgios Pentheroudakis (Tsakalos) qui avait lutté contre les Turcs. Son frère Manolis y habitait aussi depuis qu’il avait déménagé du village de Koumi. Comme toutes les belles demeures de l’époque, elle donnait la possibilité de s’échapper par un tunnel (50-60 cm) qui -à travers des cours avoisinantes- menait à la liberté.

Les belles demeures de cette période se composent de murs communs (murs mitoyens), de cours intérieures entourées de hauts murs en pierre, d’arches et de chambres intérieures (oda). Elles sont construites de matières naturelles (pierre, terre, bois, etc.). C’étaient des artisans spécialistes qui taillaient la pierre, matière en assez grande abondance dans la région.

Les mêmes matières ont été utilisées pour la restauration de la belle demeure pour ne pas changer la physionomie et la fonction du bâtiment.

Ensuite on a choisi avec soin la décoration de la belle demeure avec de vieux meubles authentiques. La décoration et le mobilier transportent le visiteur dans une ambiance du passé.

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